บันทึกอนุทินครั้งที่ 15

วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

ครูผู้สอน อาจารณ์จินตนา สุขสำรญ

วันอังคารที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

เวลาเรียน 08.30-12.20

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

วันนี้อาจารย์ได้ให้นักศึกษาทุกคนเอาของเล่น (สื่อวิทยาศาสตร์) ของแต่ละคนมา เพื่อจัดประเภทว่าของเล่นใครอยู่ในหมวดไหน ประเภทไหน

ประเภทของเล่น(วิทยาศาสตร์) ได้ได้แยกมีดังนี้

- เรื่องเสียง

- เรื่องแรง

- เรื่องน้ำ

- เรื่องอากาศ

ของเล่น (สื่อวิทยาศาสตร์)

กิจกรรมที่2  การทำหวานเย็น      

   Ingredient

   น้ำหวานสีแดง

   น้ำอุ่น

   น้ำแข็ง

   เกลือ

   Equipment

   หม้อ

   ช้อนตรวง

   ถุงเล็ก

   ยางวง

อุปกรณ์ในการทำหวานเย็น

ขั้นตอนในการทำหวานเย็น

ขั้นตอนในการทำ

1.ผสมน้ำกับน้ำหวานแดงในกะละมัง

2.ตักน้ำแดงที่่ผสมใส่ถุงแล้วมัดปากถุงให้สนิท

3.นำน้ำแข็งใส่ไปในหม้อแล้วเอาถุงน้ำหวานทีมัดใส่ลงไปในหม้อ

4.โรยเกลือลงไปในหม้อ ใส่น้ำแข็ง ถุงน้ำหวาน แล้วก็ใส่เกลือสลับกัน

5.หลังจากนั้นก็เขย่าๆ แล้วคอยเติมน้ำแข็งกับเกลือไปเลื่อยๆ จนน้ำหวานในถุงแข็งตัว

สรุปกิจกรรม

การทำกิจกรรมหวานเย็นนี้เป็นการบูรณาการทางวิทยาศาตร์ด้วย ที่น้ำหวานในถุงแข็งตัวเนื่องจากของเหลว(น้ำหวาน) กับน้ำแข็ง มาอยู่รวมกัน เมื่อใส่เกลือลงไปเกลือจะเป็นตัวไปทำปฏิกิยาในการดูุดวามชื้น ทำให้เปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นของเหลว

การประยุกต์ใช้

  กิจกรรมในเรื่องของเล่น (สื่อวิทยาศาสตร์) สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการเรียนการสอนของเราในอนาคตและรู้ถึงในเรื่องที่เราทำการจัดหมวดหมู่ว่าของเล่นที่เราทำนั้นอยู่หมวดหมู่ไหนและสามารถจัดเข้ามุมประสบการณ์ของเด็กเพื่อให้เด็กได้เล่นได้เรียนรู้ด้วยตนเอง

  กิจกรรมการทำหวานเย็นเป็นกิจกรรมง่ายที่เราสามารถจัดทำขึ้นกับเด็กแล้วยังสอดแทรกความรู้ทางวิทยาศาสตร์ให้กับเด็กได้อีกด้วย ในเรื่องการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็ง

ประเมินตนเอง

เเต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจเรียน เเละเข้าเรียนตรงต่อเวลา  สนุกสนานกับกิจกรรมที่อาจารย์ได้เตรียมมาให้ทำ ได้ความรู้ใหม่ในเรื่องของการทำหวานเย็น

ประเมินเพื่อน

ในรายสัปดาห์นี้เพื่อนๆตั้งใจเรียน และตั้งใจทำกิจกรรมที่อาจารย์เตรียมมาให้ทำ 

ร่วมกิจกรรมกันอย่างสนุกสนาน

ประเมินอาจารย์ 

ในรายสัปดาห์นี้อาจารย์ผู้สอนนำการเรียนการสอนที่ดีมากมาสอน

 เพราะสามารถนำไปใช้ในวิชาชีพที่เรียนได้และสามารถนำไปสร้างรายได้  

สร้างอาชีพในอนาคตของตนเองและยังให้องค์ความรู้ใหม่ๆกับพวกเรา

บันทึกอนุทินครั้งที่ 14

วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

ครูผู้สอน อาจารณ์จินตนา สุขสำรญ

วันอังคารที่ 18 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

เวลาเรียน 08.30-12.20

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

     วันนี้อาจารย์ได้สอนเกี่ยวกับการทำขนมวาฟเฟิลซึ่งอาจารย์ได้เป็นผู้เตรียมอุปกรณ์ในการทำทุกอย่าง และอาจารย์ให้นักเรียนแบ่งกลุ่มออกเป็น 4 กลุ่ม 

เพื่อให้ทุกคนได้ช่วยกันทำ

อุปกรณ์ในการทำ

1.แป้งสำเร็จรูป 

2.นมสด

3.เนย

4.ไข่ไก่

5.น้ำร้อน

6.ถ้วยเล็ก

7.เตา waffle

8. ที่ตีไข่

อุปกรณ์ในการทำ waffle

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำwaffle

1. นำนมสด น้ำร้อน แป้งสำเร็จรูปมาผสมและตีให้เข้ากัน

2.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

3.ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เเป้งละเอียด

4.นำเนยมาวางในเตา waffle เพื่อไม่ให้แป้งติดเตา

5.หลังจากทาเตาเรียบร้อยแล้วนำเเป้งที่ผมไว้เทลงไปในเตา waffle แล้วปิดฝา

6.เมื่อได้กลิ่นหอม เปิดเตาวาฟเฟิล จะได้ waffle ที่อร่อย

การนำไปประยุกต์ใช้

          บูรณาการคณิตศาสตร์ในเรื่องของ การจำแนก เวลา รูปร่าง รูปทรง  การจำแนก ซึ่งในแต่ละกิจกรรมนี้ได้ทั้งความรู้และความสนุกสนานในการทำขนมวาฟเฟิล  และนำไปใช้ในการสอนเด็กในอนาคต

ประเมินตนเอง

เเต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจเรียน เเละเข้าเรียนตรงต่อเวลา 

ประเมินเพื่อน

ในรายสัปดาห์นี้เพื่อนๆตั้งใจเรียน และตั้งใจทำกิจกรรมที่อาจารย์เตรียมมาให้ทำ 

ร่วมกิจกรรมกันอย่างสนุกสนาน

ประเมินอาจารย์ 

ในรายสัปดาห์นี้อาจารย์ผู้สอนนำการเรียนการสอนที่ดีมาสอนนักเรียน เพราะสามารถนำไปใช้ในวิชาชีพที่เรียนได้และสามารถนำไปสร้างรายได้  สร้างอาชีพในอนาคตของตนเอง

บันทึกอนุทินครั้งที่ 13

วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

ครูผู้สอน อาจารณ์จินตนา สุขสำรญ

วันอังคารที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

เวลาเรียน 08.30-12.20 น.

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

   สัปดาห์นี้อาจารย์ได้ให้นักศึกษาออกไปนำเสนอแผน โดยมีกลุ่มที่ออกไปนำเสนอการสอนใหหน่วยต่างๆดังต่อไปนี้  

- หน่วยสับปะรด

- หน่วยส้ม   

- หน่วยทุเรียน    

- หน่วยมดแดง  

 โดยเเต่ละกลุ่มก็มีการเรียนการสอนที่หลากหลายกันไป ทั้งขั้นนำ  ขั้นสอน  ขั้นสรุป  ซึ่งแต่ละกลุ่มก็มีข้อผิดพลาดกันบ้างอาจารย์ก็ได้แนะนำ และที่แน่เราต้องไปปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้น 

การสอนของแต่ละกลุ่มมีดังนี้

นำเสนอเรื่อง หน่วย ส้ม

ขั้นนำ

       นำการสอนด้วยการเขียนเพลงส้มให้เด็กฟังรอบหนึ่งหลังจากนั้นก็ให้เด็กร้องเพลง ชนิดของส้มตาม

                                         ส้ม ส้ม ส้ม                         หนูรู้จักส้มหรือเปล่า

                                  ส้มมีหลากหลายไม่เบา     ทั้งส้มเขียวหวาน ส้มจีน

                                  อีกทั้งส้มเช้ง โชกุล           หนูๆลองทานส้มเอย

       ครูถามเด็กว่าเด็กรู้จักส้มชนิดใดบ้างจากที่ได้ร้องเพลงไป แล้วนอกจากส้ม 4 ชนิดนี้เด็กรู้จักส้มอะไรอีก? แล้วนะไปเขียน map

ขั้นสอน

1.ครูนำตะกร้าที่ปิดผ้ามาให้เด็กดูแล้วให้เด็กทายว่าข้างในมีอะไร

2.ครูหยิบส้มจากตะกร้าให้เด็กสังเกตและตอบว่าเป็นชนิดใดจนครบ

3.ครูให้เด็กนับส้มทั้งหมดเรียงลำดับพร้อมใช้ตัวเลขฮินดูอารบิกกำกับ

4.ให้เด็กหยิบส้มแมนดารินออกจากกลุ่มจนหมด

5.ให้เด็กสังเกดว่าส้มแมนดารินกับที่ไม่ใช้ส้มแมนดารินกลุ่มใดมีมากกว่า โดยให้เด็กหยิบส้มแมนดารินกับที่ไม่ใช่ส้มแมนดารินโดยการจับคู่แบบ1:1 ถ้ากลุ่มใดหมดก่อนแสดงว่ากลุ่มนั้นน้อยกว่า

ขั้นสรุป

ครูพาด็กร่วมกันร้องเพลงชนิดของส้มอีกครั้งหนึ่ง 

นำเสนอเรื่อง หน่วย สัปปะรด

ขั้นนำ 

   พูดถึงลักษณะทั่วไปของสับปะรด  รูปทรง  สี  พื้นผิว  ประโยชน์และข้อควรระวังของสับปะรด

ขั้นสอน

     สอนวิธีการทำน้ำสับปะรด  การหั่นสับปะรดให้เป็นชิ้นเล็กๆ  การทำน้ำเชื่อมว่าทำอย่างไร และครูบอกวิธีการทำน้ำสับปะรดเป็นขั้นตอน และบอกอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำน้ำสับปะรดว่ามีอะไรบ้าง

ขั้นสรุป 

    ครูใช้ซักถามเด็กว่าในการทำน้ำสับปะรดมีวิธีการทำอย่างไร  อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำมีอะไรบ้าง

  และประโยชน์ของสับปะรด  ข้อควรระวังของสับปะรดมีอะไรบ้างให้เด็กช่วยกันตอบ

นำเสนอเรื่อง หน่วย ทุเรียน

ขั้นนำ

     ครูใช้ปริศนาคำทายกับเด็กว่า  มีผลไม้อะไรเอ่ยมีหนามแหลมๆ   แหวกออกมามีสีเหลืองๆ  ขาวๆ   

กลิ่นหอมๆ  บางคนก็เหม็น  เด็กก็ตอบว่าทุเรียน  ครูก็พูดถึงลักษณะทั่วไปของทุเรียน 

ขั้นสอน

  ครูบอกลักษณะของทุเรียนว่ามีลักษณะอย่างไร  ครูบอกชนิดของทุเรียนว่ามีลักษณะแบบใด  โดยทุเรียนมีหลายชนิด  เช่น  ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง  ทุเรียนพันธ์ุก้านยาว  ทุเรียนพันธ์ุกะดุม  เป็นต้น 

และครูก็บอกวิธีการเลือกว่าทุเรียนพันธ์กะดุมจะมีลักษณะลูกเล็กกว่าพันธ์ุอื่นๆ และเปลือกจะบางให้เด็กออกมาสัมผัส ลักษณะความแตกต่าง

ขั้นสรุป

ครูซักถามว่าเด็กเคยกินทุเรียนอะไรบ้าง  เด็กๆอยากกินทุเรียนไหม  เด็กบอกลักษณะของทุเรียนให้คุณครูฟังหน่อยได้ไหมเป็นการทบทวนความรู้ของเด็ก

นำเสนอเรื่อง หน่วย มดแดง 

ขั้นนำ

 1. คุณครูร้องเพลงมด

        มดมดมด  หนูเคยเห็นมดหรือป่าว   

 มดมันตัวเล็ก     และเบามีขายาวๆเดินหากัน  

 มีบ้านใต้ดินเรียกว่ารัง  หนูๆจงฟังไว้เอย

ขั้นสอน

คุณครูบอกลักษณะ สีของมด  ขนาดของมด  กลิ่นของมด   

ส่วนประกอบในร่างกายของมด  เเขน ขา หัว  ตา และชนิดของมดมดดำและมดแดงว่ามีลักษณะอย่างไร

ขั้นสรุป

เด็กๆสามารถบอกข้อเเตกต่างและเหมือนของมดดำและมดแดงได้เหมือนกัน

คือ  ตา  หัว  ปาก  หนวดมี 2 หนวด   ท้อง 

ข้อแตกต่าง  คือ  สี  กลิ่น

 มดแดงกลิ่นเปรี้ยว  มดดำกลิ่นฉุน  

มดแดงมีขนาดใหญ่  มดดำมีขนาดเล็ก

กิจกรรม ไข่   (อาจารย์)

กิจกรรมที่เเบ่งนักศึกษาออกเป็น  5  กลุ่มหรือ 5 ฐาน โดยให้แต่ละฐานมีหน้าที่ดังต่อไปนี้ 

1.ฝ่ายตัดกระดาษให้เป็นรูปวงกลมแจกเพื่อน

2.ฝ่ายหั่นผัก ปูอัด  แครอท

3.ฝ่ายข้าว 

4.ฝ่ายตอกไข่  เจียวไข่ให้เข้ากัน

5.ฝ่ายดูแลการนำไข่ไปใส่ในหลุม  

อุปกรณ์การทำไข่

1.ไข่ไก่              2.น้ำปลา แม็กกี้  ซอส 

3.ผักหัวหอม      4.แครอท

5.ปูอัด               6.กระดาษ

7.มีด                 8.กรรไกร

9.ข้าว               10.ถ้วย

11.ช้อน            12.ซ่อม

ภาพการทำกิจกรรม ไข่

วิธีการทำไข่หลุม 

1.ให้ทุกคนตอกไข่คนละ 1 ลูก คนให้ไข่แตกคล้ายไข่เจียว

2.ใส่ผัก  นำ้ปลา ปูอัด แครอท  ข้าว

3.คนให้เข้ากัน ไม่เหลวจนเป็นน้ำเกินไป

4.นำไข่ที่ใส่ส่วนผสมเรียบร้อยแล้วไปใส่ในหลุมที่ตั้งไฟไว้ 

5.รอเวลาพลิกไข่ รอไข่สุก

6.เมื่อไข่สุกแล้วนำใส่กระดาษวงกลมที่เตรียมไว้ แล้วนำไปใส่ถ้วยของกลุ่มตนเอง

7.รอไข่เย็น รับประทานไข่ที่ตนเองทำ

       การนำไปประยุกต์ใช้

       เราสามารถนำแผนที่เพื่อนได้นำเสนอหน้าห้องไปปรับใช้กับการสอนของเราและในการเขียนแผนของเราต่อไป

  และการทำกิจกรรมไข่หลุม เด็กก็จะได้พัฒนาการทั้ง 4 ด้าน คือด้านร่างกาย  ด้านอารมณ์  ด้านสังคม  และด้านสติปัญญา 

ด้านร่างกาย   เด็กได้ใช้กล้ามเนื้อมัดเล็ก  มัดใหญ่ การใช้นิ้ว  มือ ในการหยิบจับสิ่งของ  การคนไข่ 

ด้านอารมณ์  เด็กแสดงออกทางสีหน้าท่าทาง  อารมณ์ยิ้มแย้มแจ่มใส  

ด้านสังคม     เด็กได้ทำงานร้วมกับผู้อื่น  เพื่อน  ครู

ด้านสติปัญญา เด็กได้ใช้ทักษะการคิดในการทำไข่หลุม  การตอกไข่  การปรุงไข่ให้มีรสชาติอร่อย

ประเมินตนเอง

 วันนี้มาเรียนตรงต่อเวลา แต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจฟังสิ่งที่อาจารย์สอน ชอบในการทำคุ้กกิ้งที่อาจารย์นำมาสอน

ประเมินเพื่อน

เพื่อนทุกคนตั้งใจฟังและโต้ตอบคำถามในสิ่งที่อาจารย์ถามเป็นอย่างที่ดีค่ะ เพื่อนๆต่างสนุกสนานกับการทำขนมมาก ทุกคนตั้งใจในการทำเป็นอย่างมาก

ประเมินอาจารย์

วันนี้อาจารย์มีเทคนิกในการสอนที่แปลกใหม่ไปจากเดิม นำกิจกกรมมาให้เราทำ
ทำให้น่าเรียนและสนใจเรียน เข้าใจในเนื้อหามากขึ้นค่ะ 

บันทึกอนุทินครั้งที่ 12

วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

ครูผู้สอน อาจารณ์จินตนา สุขสำรญ

วันอังคารที่ 4 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

เวลาเรียน 08.30-12.20 น.

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

ในสัปดาห์นี้อาจารย์ได้ให้เเต่ละกลุ่มออกไปนำเสนอกิจกกรมเกี่ยวกับแผนที่ได้เตรียมมา โดยมีแผนการจัดประสบการณ์ทั้งหมด 5 แผน  และเเต่ละแผนนำกิจกรรมที่น่าประทับใจมาให้เพื่อนๆในห้องได้ดูกัน แผนแต่ละกลุ่มมีดังนี้

                                             นำเสอนเรื่อง หน่วย ข้าว

      การนำเสนอ

ขั้นนำ  ด้วยการร้องเพลงคำคล้องจองที่เกี่ยวกับไข่ 

ขั้นสอน เพื่อนๆแนะนำถึงอุปกรณ์ในการทำอาหารให้รู้จัก หลังจากนั้นเริ่มทำอาหาร (ซูชิ) เป็นไปตามลำดับขั้นตอนพร้อมกับการพูดและอธิบายเกี่ยวกับขั้นตอนการทำ
     
    

                                             นำเสอนเรื่อง หน่วย ไข่

 การนำเสนอ

ขั้นนำ

  คุณครูได้ทบทวนความรู้เดิมของเด็กในเรื่องไข่โดยใช้การถามเด็ก
 ว่าเกิดขึ้นมาจากอะไร? และได้ร้องเพลงไข่ให้เด็กฟัง  
เพื่อให้เด็กหันมาสนใจในกิจกรรมที่ครูกำลังจะสอน

ขั้นสอน 

    ครูได้นำไข่ออกมาตอกใส่ถ้วย และใส่เครื่องปรุงลงไป  แล้ได้ซักถามเด็กว่าใครอยากลองเจียวไข่บ้าง  แล้วมื่อเด็กคนไหนอยากทำครูก็เรียกออกมาทำ  และครูก็ได้สอนและให้ความรู้เรื่องไข่กับเด็ก

ขั้นสรุป

    ครูได้ซักถามว่าไข่เกิดจากอะไร และถามว่าวิธีการทำไข่ทอดทำอย่างไรจำได้ไหม จากที่คุณครูสอนวิธีการทำไข่ทอดไปเมื่อกี้ เป็นการทบทวนประสบการณ์เดิมและประสบการณ์ใหม่ที่เด็กได้รับในวันนี้  

นำเสอนเรื่อง หน่วย กล้วย

ขั้นนำ

     คุณครูได้สอนเด็กร้องเพลงกล้วย พร้อมกับทำท่าประกอบเพลงกล้วย  และมีการอธิบายเกี่ยวกับ สีของกล้วย  ลักษณะรูปทรงของกล้วย  และถามเด็กๆว่าใครเคยเห็นกล้วยบ้าง เป็นการทบทวนประสบการณ์เดิมของเด็กในเรื่องกล้วย

ขั้นสอน 

    ครูได้นำอุปกรณ์ในการทำกล้วยทอดมาให้เด็กๆได้ดูกันว่าอุปกรณ์มีอะไรบ้าง

  ครูให้เด็กๆได้มีส่วนร่วมในการทำกิจกรรม  โดยการให้เด็กๆร่วมกันปอกกล้วย  

  และครูสอนวิธีการทอดกล้วย 

ขั้นสรุป 

     ครูได้ใช้ซักถามว่าได้อะไรบ้างจากการทำกิจกรรมนี้  และถามว่ากล้วยมีกี่ชนิด  อะไรบ้างให้เด็กๆช่วยกันตอบคำถามในสิ่งที่ได้เรียนมาในวันนี้

นำเสอนเรื่อง หน่วย กบ

ขั้นนำ

   ได้ร้องเพลงกบให้เด็กๆฟัง  แล้วคุณครูก็บอกว่าวันนี้คุณครูจะพาเด็กไปดูกบ 

 เด็กๆอยากดูไหม เด็กๆก็ตอบว่าอยากดู แล้วสร้างข้อตกลงในการออกไปดูกบ

ขั้นสอน

      หลังจากที่คุณครูพาเด็กๆไปดูกบแล้ว  คุณครูก็ได้สอนเกี่ยวกับวัฎจักรของกบว่ามีที่มาอย่างไรก่อนจะมาเป็นกบ  การอยู่อาศัยของกบ  และอาหารที่กบกิน   

ขั้นสรุป  

คุณครูถามเด็กๆว่า เด็กๆได้อะไรบ้างจากกิจกรรมที่ครูสอนไปนี้เป็นการทบทวนึวามรู้ของเด็กที่ได้รับในวันนี้

การนำไปประยุกต์ใช้

          เราสามารถนำคำแนะนำของอาจารย์ไปปรับปรุงแก้ไขเพื่อให้เหมาะแก่การนำไปสอนของเราในสัปดาห์ต่อไป 

             

ประเมินตนเอง   วันนี้มาสายกลุ่มของดิฉันเลยยังไม่ได้นำเสนอ อาจารย์ก็ได้บอกว่าควรมาให้เร็วกว่านี้ (สัปดาห์หน้าจะมาให้ตรงเวลาค่ะ)

ประเมินเพื่อนเพื่อน   วันนี้เพื่อนมีการเตรียมอุปกรณ์เพื่อจะนำมาเสนอการสอนเป็นอย่างดี และมีการเตรียมวิธีการสอนที่มีความดึงดูดความสนใจเพื่อนๆได้เป็นอย่างดี

ประเมินอาจารย์อาจารย์ วันนี้อาจารย์ได้ให้คำแนะนำวิธีการสอน และวิธีการเรียงลำดับขั้นตอนการสอนที่ถูกต้อง เพื่อให้ทุกคนได้ ปรับปรุงการสอนของตัวเองต่อไป